2011年3月9日水曜日

気持ちを“米”よう! 小さなお米





お客様へのご挨拶に

ちょっとした手土産に

お礼のしるしに

結婚式のお見送り用に



あなた様の想いを

ちょこっと、「書き添えて」


お好きなお米で作りますよ!


メッセージは、

全て、当店番頭の「手書き」

ご希望の文章を書きます。


気持ちを“米”てお届けします!

お米のかわにし

WEB SHOP 「ハラヘッタ ライス マーケット」でも

購入いただけます!



愛媛 久万高原の清流米 ②




石鎚山系の高い山々から湧き出す水は、


うまい米を育む!




四国のTOPブランド




「久万高原 清流米」 コシヒカリ




好評発売中。




粒の揃ったお米は、


炊きあがりが違う! 


粒が際立つ、冴えある味。




是非ご賞味を。




当店ご来店のお客様、


勿論、目の前で精米いたします。




やっぱ、搗きたてが一番うまいです。




1キロ 590円 で、


食卓に久万高原の香りが届く  かも・・・・


愛媛 久万高原の清流米 ①


昨年初秋

オートバイで四国カルストへ行った時のお話。


西日本最高峰「石鎚山」系

四国カルストは、久万高原町にあります。

下界は残暑が厳しい頃に、

久万高原町は肌寒いほどの気温さがありました。
実は、ここが四国で名だたる 「米処」
「久万高原 清流米」 知る人ぞ知るお米 
勿論、減農薬 減化学肥料の 特別栽培米!
お米は、その②でご紹介!

2011年2月14日月曜日

寒製 半田そうめん 現場より③



私の無謀な?
チャレンジも無事終わり、

若旦那兄弟は

黙々と

淡々と

素麺を延べては干していきます。


風味
ノド越し
麺のコシ

極上の
本田製麺謹製
「寒製 半田そうめん」
4月には入荷します。

乞うご期待!

半田そうめん 現場より②




①の続きです。


本田製麺の若旦那のレクチャーを受け、

私も、そうめんの「手延べ」に挑戦しましたが、


うまくいかない・・・・

顔は笑ってますが、
真剣です。





2011年2月10日木曜日

寒製 半田そうめん 現場より①

大寒前日の1月19日

徳島は半田の街にある
本田製麺さんにお邪魔しました。

夏の絶品素麺の仕込みは
一年で一番寒いこの時期。

当店夏のNO1商品
本田製麺さんの「半田めん」
この短い麺が

手延べで
グンと伸ばされて

5倍くらいになります。

見てると簡単に延べてますが、

実際にやると
凄い弾力(強力なゴムの様)に

驚きます。

あの“コシ”の正体は、
この力強い麺の弾力なんだ!と

気付きました。










2010年12月16日木曜日

玄米イベントの報告! 


去る12月5日に開催しました

「玄米を食べてみよう!」イベント


おかげさまで大盛況でした。

心より

感謝致します。


なお、このイベントの詳細は

12月7日付け「番頭のブログ」にて公開中です。
こちらをご覧くださいませ!
いやぁ~楽しかった!